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Tempo:20 minuti circa. INGREDIENTI: 8 filetti di sogliola, 300 g di pomodori maturi, 1 cipolla, 3 cucchiai di vino bianco secco, 70 g di olive nere, 4 cucchiai di olio extravergine, prezzemolo, aglio, sale e pepe. PROCEDIMENTO: Lavate i filetti di sogliola e insaporirli con sale e pepe. Lavate l’aglio e il prezzemolo e tritali finemente. Lavate la cipolla a tagliatela a fettine. Scottate i pomodori, sbucciateli e tritateli grossolanamente. Ungete una teglia da forno con 2 cucchiai d’olio e disponetevi la cipolla, i pomodori, le olive denocciolate e il prezzemolo. Disponetevi quindi i filetti di sogliola e irroratateli con l’olio rimasto e con il vino bianco. Mettete la teglia in forno preriscaldato pera 190° per una decina di minuti bagnando di tanto in tanto i filetti con il fondo di cottura.
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INIZIA A GUADAGNARE: |
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