SPUMA DI CIOCCOLATO

Tempo:20 minuti circa.
INGREDIENTI: 4 uova, 4 cucchiai di zucchero a velo, 200 g di cacao in polvere, 150 g di burro tenuto a temperatura ambiente, 100 g di panna.

 In una terrina sbattete i tuorli d’uovo con lo zucchero. Amalgamatevi sempre mescolando il cacao e il burro. Infine aggiungete gli albumi montati a neve fermissima. Versate la crema in coppette e tenetela in fresco un poco. Prima di servirla ricordatevi di guarnirla con un ciuffo di panna montata.

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